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苹果手机发短信可以撤回。不过需要注意的是，这个功能仅限于iOS16及以上版本的iPhone系统，并且需要在发送后的两分钟内进行撤回操作。具体操作步骤如下。
1、打开短信应用并找到已发送的短信。
2、在短信的详情界面，长按要撤回的消息内容。
3、在弹出的选项中选择“撤回”功能，系统会提示确认操作，确认后消息即可被撤回。
还需要确保在发送短信时，双方都处于联网状态，并且使用的是苹果的短信功能（即iMessage信息），使用第三方应用发送的短信可能不支持撤回功能，如果对方使用的是非苹果设备或未开启iMessage功能，也可能无法成功撤回消息。
信息仅供参考，如需了解更多关于iPhone手机使用的小技巧，可以咨询苹果客服。